中国书画家、美术教育家、诗人。1930年出生于浙江玉环。1947年参加革命工作。1949年温州解放后在军事管制委员会工作，后调入文工团、青年团工作。1951年调入青年团浙江省委宣传部担任文艺编辑。1954年考入中央美术学院华东分院（现中国美术学院），就读国画系人物专业，1959年毕业于浙江美术学院（现中国美术学院），后留校任教。1993年离休。
　　擅长中国花鸟、人物画，对书法、篆刻、诗词、画史均研究有素。上世纪六十年代初，为中国画大师潘天寿入室弟子、研究生兼秘书，深得潘先生亲炙。后博采众长，兼收并蓄，画风气势开博，清新隽永，笔简意赅，诗意盎然。代表作有：《方志敏烈士像》（中国美术学院藏）、《烧地契》（中国革命历史博物馆藏）、《龙神图》、《战地黄花分外香》、《碧莲净植》、《雕悍展雄风》等。出版著述：《中国花鸟画基础》、《叶尚青画集》、《叶尚青书画集》、《写意花鸟画谱》、《中国花鸟画教程》、《中国花鸟画基础五讲》（中央电视台播放）、《叶尚青诗稿》、《苦茶阁诗词吟抄》、《花鸟画演进史》、《中国美术名作欣赏》、《潘天寿论画笔录》、《中国花鸟画史》、《苦茶阁诗词吟草》等。
　　现为中国美术家协会会员、西泠印社社员、中国美术学院教授、中国国学研究会名誉会长、新四军浙江省书画院顾问。入典英国剑桥国际名人传记中心《世界名人录》、世界汉诗协会授“世界汉诗艺术家”、“当代诗坛楷模”等。
　　书画作品多次在国内外展出，有的被中外国家博物馆、大使馆收藏；有的在海内外多处报刊上发表；有的荣获国内外大奖赛金奖。曾应邀赴加拿大、新加坡、韩国、荷兰、法国、英国、葡萄牙等十多个国家举办个人画展、考察和讲学，深受赞誉。新加坡评论家曰：“叶尚青的画流出的是诗，是乐音，是一种崇高的荣美”。旅法华侨单泽扬诗评：“画印诗书融一炉，寓兴哲理美且都。”著名国画大师陆俨少评：“花歌叶舞，像应神全。”著名国画大师唐云评：“春风拂露开新派，毕竟大颐是导师。”著名词学家吴战垒评：“触机妙语，每得奇句，可与画境相参”等等。其艺术业绩已载入《中国美术年鉴》等中外二十多种辞书。